Jaké množství soli bychom měli denně zkonzumovat? A jak jsme na tom se sójovkou nebo s oříšky?

Dotaz:

"Ráda bych se zeptala na množství soli v denním příjmu potravin. Za den sním 3 slaná jídla - svačinu, oběd, večeři. Současně mám ale ráda sojovou omáčku, kterou si přidávám do hlavního jídla. Svačím především tvrdý sýr (asi 100 g) s knäckerbrotem. Navíc večer u televize si každý den schroupnu asi tak 50 g dýňových semínek - solených. Vím, že to není moc vhodné, ale chutě jsou chutě. S váhou problém nemám. Neměla bych množství soli omezit?"

Názor nutriční poradkyně, paní Ludmily Pszczolkové:

Solení doporučuji každopádně omezit. Pokud sníte denně 100 g tvrdého sýra, například 30% eidamu, pak se do Vašeho těla dostane přibližně 2,5 g soli (u Eidamu se udává 2,5% soli). Pokud budeme považovat za hranici příjmu soli na den 5-7 g (což je ale u většiny z nás překročeno) je jasné, že Váš denní příjem soli bude podstatně vyšší. Proto bych si na slaná jídla dala pozor a postupně bych soli ubírala, neboť to vede ke vzniku srdečních obtíží, vysokého tlaku, problémů s ledvinami, apod.

Pokud jste na slaná jídla zvyklá, pak Vám neslaná chutnat nebudou. Proto je vhodnější slanost jídel snižovat postupně.

Co se týče sójové omáčky, pak budu doufat, že je Vaším favoritem některá originální sójová omáčka vyrobená fermentací sójových bobů a že nehřešíte na klasické sójové omáčce, která obsahuje kromě barviv i zvýrazňovače chuti. Například Vitana Sójová omáčka obsahuje až 18% soli, což znamená, že pokud si dáte 1 polévkovou lžíci této sójové omáčky, pak s ní zkonzumujete necelý 1 g soli, což je dost. Originál sójová omáčka, např. Tamari, obsahuje o 30% soli méně. Bohužel, ani slaná semínka do zdravého jídelníčku nepatří.

Věřím, že se Vám konzumaci soli postupně omezit podaří.

Vaše Ludmila Pszczolková

Upozornění: Informace o homeopatické léčbě akutních i chronických nemocí publikované na stránkách svethomeopatie.cz mají pouze informační a vzdělávací charakter. V žádném případě nenahrazují osobní konzultaci v ordinaci praktického lékaře/pediatra nebo osobní konzultaci v homeopatické poradně.