Svět Homeopatie

Jaro je tu konečně nejen oficiálně, ale už ho je i cítit – je víc teplo, slunce svítí, dny jsou delší, kvetou první bylinky. Toto roční období není velmi bohaté na plody. O to víc nás zásobuje planou zeleninou.

Tyto první bylinky jsou zdrojem mnoha vitamínů, minerálů, chlorofylu a vlákniny, obsahují také hořčiny, které podporují trávení.

Na jaře jsou nejvhodnější lehce stravitelná jídla hořké a kyselé chuti. Tyto dvě chutě podporují játra. Kromě toho se vyplatí v tuto dobu na několik dní vyloučit z jídelníčku mléko a výrobky z něj. Určitě bude přínosné, když omezíme solení. Co se týká úpravy potravin – z tepelné úpravy volíme napařování.

V teplejších dnech si můžeme dovolit i jídlo ze syrové zeleniny. Zkuste třeba jednoduchý zelený salát, který poslouží jako lehký oběd, nebo večeře.

Potřebujeme:
2 hrsti listového špenátu
půlka okurky
hrst medvědího česneku (anebo mimo sezónu třeba kus pórku)
několik mladých lístků pampelišky
2 mrkve
několik kousků ředkviček (nebo nakrájená vodnice)
dýňový olej
malinko „kala namak“ (černé soli)
citronová šťáva

Postup:
Zeleninu omyjeme, špenát, pampelišku a medvědí česnek natrháme, mrkev nahrubo nastrouháme, ředkvičky a okurku nakrájíme. Zakapeme olejem, přidáme trochu soli a citronové šťávy. Podávejte třeba s opečeným kváskovým chlebem, nebo vařenou rýží, kuskusem… Pokud máte po ruce, můžete přidat také vločky řasy nori.

Sdílet |

Tisknout článek Poslat emailem

Další informace k tématu: Zdravé recepty
Zpátky na začátek stránky.

Autor: Mgr. Andrea Dovalovákoordinátor sociálních sítí, autorka článků, učitelka

Andrea je "duší" sociálních sítí Světa homeopatie. Jejich prostřednictvím je s Vámi každý den. Sdílí na nich vše, co se děje ve Světě homeopatie, ale i v dalších oblastech zdravého životního stylu. Naše čtenáře velmi inspiruje. Nejvíce čerpá ze svých životních zkušeností. Andrea je učitelkou (velmi kreativní), svou pozornost už několik let věnuje téměř výlučně svým čtyřem dětem. Zajímá ji zdravé stravování, sama vymýšlí originální recepty, kombinuje suroviny zdánlivě neslučitelné a vytváří z nich neuvěřitelné dobroty. O mnohé z nich se s Vámi ráda podělí. Má ráda ekologii, soběstačnost a nezávislost, miluje hudbu a přírodní tanec. Věnuje se různým výtvarným technikám.

"Díky svým dětem jsem se naučila zaměřit se více na to, jaké léky nám nabízí příroda. Už několik let v naší rodině používáme preventivně i léčebně bylinky, homeopatii, aromaterapii..."

 

• Fialová polévka pro mořské víly

  Moje dvě holčičky měly ve školce masopustní oslavu v maskách. Obě dvě si zvolily, že chtějí být mořské víly. Jednodušší by pro mě bylo přemluvit je, aby šly za princezny, berušku, šášu, Dubínka, Šmoulu..., protože podobných převleků se nám za ty roky nasbíralo hodně a žádný z nich "nemůžeme" darovat - všechny je úplně hrozně moc potřebujeme:-) Byla to vidina tvořivé chvilky, co mě přinutila dcerkám vyhovět. Tak jsem o víkendu, kromě balení nejstaršího syna na hory a trénování houslí druhorozeného, který se připravuje na vystoupení, šila vílovské šatičky...

  celý článek
• Nejen když vám dojde majonéza

  Moc ráda se s vámi podělím o rodinný recept na domácí majonézu. Třeba vám přijde vhod právě teď, před Vánoci. 

  celý článek
• Marmeláda bez cukru

  Když jsem byla malá a možná i trochu větší, moje představa prázdnin se trochu lišila od jejich skutečného průběhu. Ano, byla jsem i na táboře, i u babičky, hodně – hodně jsme s kamarády běhali na poli... Ale na co si vzpomínám nejvíc, je zavařování...  

  celý článek