Svět Homeopatie

Také vám již docházejí nápady, co připravit své rodině k večeři? Doporučuji sáhnout po osvědčené cizrně. Je nejenom chutná, ale také vysoce výživná. Obsahuje polysacharidy, bílkoviny i vlákninu. Doplní také zásoby vápníku, fosforu, hořčíku a zinku. Dokonce z ní získáme vitamín B15, který je významným antioxidantem. Dále obsahuje vitamíny B2, B6, E, C a provitamín A. Je vhodná i pro děti, důležitá pro vegetariány a těhotné ženy.

Cizrna by měla být součástí vašeho jídelníčku, pokud potřebujete zlepšit stav chrupavek. Stimuluje totiž tvorbu kolagenu.

Z dalších účinků zmiňme, že:

• podporuje peristaltiku střev,
• příznivě působí na trávení,
• detoxikuje,
• udržuje hladinu cukru v krvi,
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Jak tedy připravit chutné cizrnové kari neboli chana masalu?

Potřebujeme:

400 g uvařené cizrny,
400 g rajčat,
1 větší červenou cibuli,
2 stroužky česneku,
kousek čerstvého zázvoru,
1 kávovou lžičku římského kmínu (kumín),
1 kávovou lžičku koření garam masala,
1 kávovou lžičku mletého koriandru,
1 kávovou lžičku kurkumy,
1 čili papričku (anebo 1 kávovou lžičku mletého čili),
1 dl kokosového mléka (rostlinné smetany),
pepř, sůl – podle chuti,
ghí, sezamový nebo olivový olej.

Postup:

Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, nastrouhaný zázvor, čili a koření opražíme na oleji, přidáme rajčata a osolíme. Když je cibule měkká, přimícháme uvařenou cizrnu. Před koncem vaření podlijeme kokosovým mlékem a necháme chvíli povařit. Můžeme ozdobit čerstvým koriandrem.
Podáváme s rýží a salátem z čerstvé zeleniny.

TIP 1: Pokud vaříme pro malé děti, čili papričku vynecháme.

TIP 2: Z důvodu šetření času při vaření si cizrny vždy uvařím víc, než aktuálně potřebujeme, a zbytek zmrazím. Mám tak po ruce vařenou cizrnu k rychlému použití.

Sdílet |

Tisknout článek Poslat emailem

Další informace k tématu: Zdravé recepty
Zpátky na začátek stránky.

Autor: Mgr. Andrea Dovalovákoordinátor sociálních sítí, autorka článků, učitelka

Andrea je "duší" sociálních sítí Světa homeopatie. Jejich prostřednictvím je s Vámi každý den. Sdílí na nich vše, co se děje ve Světě homeopatie, ale i v dalších oblastech zdravého životního stylu. Naše čtenáře velmi inspiruje. Nejvíce čerpá ze svých životních zkušeností. Andrea je učitelkou (velmi kreativní), svou pozornost už několik let věnuje téměř výlučně svým čtyřem dětem. Zajímá ji zdravé stravování, sama vymýšlí originální recepty, kombinuje suroviny zdánlivě neslučitelné a vytváří z nich neuvěřitelné dobroty. O mnohé z nich se s Vámi ráda podělí. Má ráda ekologii, soběstačnost a nezávislost, miluje hudbu a přírodní tanec. Věnuje se různým výtvarným technikám.

"Díky svým dětem jsem se naučila zaměřit se více na to, jaké léky nám nabízí příroda. Už několik let v naší rodině používáme preventivně i léčebně bylinky, homeopatii, aromaterapii..."

 

• Jáhlový dezert

  Jáhlový dezert je u našich kluků oblíbený, proto ho ráda vařím. Jáhly jsou bezlepková obilnina a obsahují kvalitní bílkoviny. Pro zdravou snídani nebo svačinku jsou jako stvořené.

  celý článek
• Ovesný karneval: klasika v několika převlecích

  Původně jsem si říkala, že v dubnu bude na tohle téma dávno pozdě. Ale kdepak! Ovesná kaše v různých obměnách je přesně to, díky čemu se mi daří přežít tohle nekonečné předjaří.

  celý článek
• Zelená salátům

  Zelená se to nejen na trzích, ale pomalu i v zahradách. Kdo si v červenci zasel polníček, v březnu jako by ho našel. A kdo ne, najde ho v obchodě i v květnu. A nejen polníček. Nabízí se nám celá paleta lupení, kterou můžete doplňovat tím, co najdete na mezi. Ochutnejte ho v kombinaci s vhodnou zálivkou a dáte navždy sbohem ledovému salátu. Ten je sice k mání celoročně, ale chuťově je zajímavý asi jako předvčerejší zprávy.

  celý článek