Svět Homeopatie

S příchodem jara se příroda probouzí ze zimního spánku a otevírá nám své zelené poklady. Mezi nimi můžeme zmínit i česnek medvědí (Allium ursinum). Je to vytrvalá cibulovitá rostlina, která roste v lesích na vlhkých místech, kolem potoků a u nás na Moravě tvoří i obrovské lokality.

O víkendu jsem se s dětmi vydala do lesa a už z dálky nás vábila jeho nezaměnitelná česneková vůně. Medvědí česnek má na lidský organismus pozitivní účinky. Naše těla jsou po zimě vyčerpaná nedostatkem čerstvých vitamínů a enzymů, medvědí česnek nám dokáže dodat energii, sílu a „nové palivo" do našich buněk.

Obsahuje velké množství silic, vitamin C, minerály, enzymy…, které podporují imunitní systém. V lidovém léčitelství se česnek medvědí běžně používal jako přírodní antibiotikum, antimykotikum (účinkuje proti plísním a kvasinkám), proti vnitřním parazitům a střevním potížím. Má velké detoxikační účinky, proto jeho užívání podporuje jarní očistu těla a čištění krve.

My česnek medvědí sbíráme každé jaro a užíváme si ho, dokud je čerstvý. Nakrájené listy přidáváme do polévky, na chleba s máslem, do salátů nebo na posypání jakéhokoliv slaného jídla. Nejúčinnější je, pokud se používá čerstvý, bez tepelné úpravy. Dá se přidat do špenátu (i s kopřivou).

Velmi účinná je i tinktura: nasekané listy česneku dáme do sklenice a zalijeme lihem (my používáme domácí slivovici nebo vodku). Tinktura se pak dávkuje po kapkách. Je dobré začít raději postupně s nižším množstvím kapek, protože česnek snižuje tlak a podporuje činnost srdce. Pro dospělého je doporučená dávka asi 10 – 15 kapek denně, raději užívat naředěné s vodou.

Dále vyrábíme pesto: nakrájené listy rozmixujeme s kvalitním rostlinným olejem (my používáme olivový), přidáme sůl a opražený sezam. Dají se použít i jiná semínka (dýňová, oříšky apod.) nebo i pesto bez semínek. Uchováváme v lednici ve skle. Pesto používáme na dochucení jídel, výborné je na těstoviny. Nedávno jsem dělala palačinky na slano potřené pestem z medvědího česneku, slaninou, sýrem a čerstvými lístky česneku a byly skvělé.

Sdílet |

Tisknout článek Poslat emailem

Další informace k tématu: Byliny, plody, koření
Zpátky na začátek stránky.

Autor: PharmDr. Jana StrieglerováFarmaceutka, homeopatka, výživová poradkyně

Od dětství jsem tíhla k přírodě. Jako studentka střední zdravotnické školy jsem si v nemocnici často kladla otázku, jak je možné, že někteří lidé jsou nemocní a jiní zase zdraví. Brzy jsem si uvědomila, že každý je za svůj život a své zdraví zodpovědný. Že jsme prostě takoví, jaký život žijeme, jak jíme, myslíme, jak se hýbeme. Později, jako studentka farmaceutické fakulty jsem dospěla k názoru, že nechci jít cestou chemie a synteticky vyráběných látek. Jsem tedy na cestě přírodního způsobu života, zdravého stravování a přírodní léčby a velmi vděčím náhodě, která mě přivedla k homeopatii. Díky homeopatii je život můj i mojí rodiny mnohem pestřejší, protože když jsme zdraví, můžeme si ho daleko více užívat. Touha po rozšiřování si obzorů přírodní léčby mě dovedla ke studiu výživy. Ráda své zkušenosti s homeopatií předávám dál a homeopatika používám v lékárně i ve své praxi výživového poradce.

• Mango – král ovoce

  Přiznávám, nadšení mé kamarádky, když mi říkala, že musím ochutnat MANGOVÉ LASSI, jsem moc nerozuměla. Nejsem totiž příznivcem tropického ovoce. Vše jsem pochopila minulý týden, kdy jsem tento opravdu rajský nápoj ochutnala. 

  celý článek
• Sirup z rozmarýny uleví od migrény

  Babí léto nám umožňuje trávit víc času na zahrádce, „hrát si s hlínou“, sbírat opadaná jablíčka a stříhat bylinky. Letos se našim bylinkám velmi dařilo. I rozmarýn se nám pěkně rozrostl. Ostříhali jsme ho, část sušíme, z několika větviček manžel připravil tinkturu a ze zbytku jsem uvařila sirup.

  celý článek
• Řebříčkové pozdní léto

  V srpnu obvykle jezdíme na chalupu do Krkonoš, kde je i v horkém létě příjemné horské klima. Na procházkách ráda sbírám bělostné květy řebříčku, kterého jsou horské louky plné. Suším je na zimu do čajů pro ženy i pro děti proti kašli i bolení bříška. Tato hořká bylina je jednou z našich nejlepších a nedoceněných léčivých bylin dostupných všem. Čerstvé lístky jsou též užívané jako koření zlepšující trávení, od jara až do podzimu.

  celý článek