Svět Homeopatie

„Když sníš tu mrkev, naučíš se pískat!“ říkávala mi babička, když jsem byla malá. Přestože mi mrkvička moc chutnala a jedla jsem ji ráda, dodnes pískat moc neumím… Ale to nevadí, mrkev má i jiné benefity, než je pískání!

Mladá mrkvička chutná dětem, když si ji mohou samy vybrat přímo ze země. Patří mezi první zeleninu, kterou nabízíme miminkům. A proč by ji měli konzumovat i dospělí?

Mrkev je bohatá na vitamíny (například C, D, E, K) a minerály (hořčík, vápník, železo). Důležitý je zejména betakaroten, ze kterého si tělo vyrábí vitamín A.

Měli bychom vědět, že konzumace mrkve:

• dopomáhá zdravému vývinu zubů i očí,
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi,
• zlepšuje trávení a podporuje peristaltiku střev,
• pomáhá při migréně,
• tlumí potíže při zánětlivých onemocněních kloubů a šlach a
• detoxikuje.

Odborníci doporučují spíše tepelně upravenou mrkev, protože je v lidském těle lépe stravitelná a betakaroten se účinněji vstřebá. I syrová mrkev má pro nás blahodárné účinky. Pravidelné pití mrkvové šťávy v těhotenství někteří bylináři doporučují jako jednu z cest k lehkému porodu. Jedna syrová mrkev denně dle výzkumů pomáhá předejít rakovině pankreatu.

Ajurvéda považuje mrkev díky její sladké chuti za zeleninu snižující vátu a mírně zvyšující pittu a kaphu. Z kořenové zeleniny je jako jedna z mála považovaná za sattvickou (sattva je kvalitou rovnováhy a harmonie). Tradiční čínská medicína mrkev také doporučuje, ale pouze tepelně upravenou.

Mrkev oceníme zejména v zimě – je dobře skladovatelná, tudíž ji máme k dispozici i po chladné období roku.

Pokud jste dostali chuť na tuto krásně zbarvenou zeleninu, možnosti její přípravy jsou téměř neomezené: syrová se používá do různých salátů, dušená, napařovaná i pečená zaručí chutný voňavý a zdravý oběd nebo večeři. Dokonce ji najemno nastrouhanou můžete přidat do těsta na oblíbenou buchtu… Inspiraci na mrkvovou halvu najdete zde: Mrkvová halva - recept

Sdílet |

Tisknout článek Poslat emailem

Další informace k tématu: Byliny, plody, koření
Zpátky na začátek stránky.

Autor: Mgr. Andrea Dovalovákoordinátor sociálních sítí, autorka článků, učitelka

Andrea je "duší" sociálních sítí Světa homeopatie. Jejich prostřednictvím je s Vámi každý den. Sdílí na nich vše, co se děje ve Světě homeopatie, ale i v dalších oblastech zdravého životního stylu. Naše čtenáře velmi inspiruje. Nejvíce čerpá ze svých životních zkušeností. Andrea je učitelkou (velmi kreativní), svou pozornost už několik let věnuje téměř výlučně svým čtyřem dětem. Zajímá ji zdravé stravování, sama vymýšlí originální recepty, kombinuje suroviny zdánlivě neslučitelné a vytváří z nich neuvěřitelné dobroty. O mnohé z nich se s Vámi ráda podělí. Má ráda ekologii, soběstačnost a nezávislost, miluje hudbu a přírodní tanec. Věnuje se různým výtvarným technikám.

"Díky svým dětem jsem se naučila zaměřit se více na to, jaké léky nám nabízí příroda. Už několik let v naší rodině používáme preventivně i léčebně bylinky, homeopatii, aromaterapii..."

 

• Žlutý zázvor, nebo kurkuma?

  Říká se, že barvy na nás mají vliv. Tedy i podzimní listí by v nás mělo vyvolávat pocity. Červená symbolizuje oheň, dodává energii tolik chybějící v podzimních dnech. Oranžová vitalizuje a pomáhá pochopit a zvládnout emoce, podporuje schopnost aktivní komunikace. Hnědá dodává pocit stability a jistoty, je to barva přizpůsobivosti a reality. Žlutá je barva radosti, důvěry, štěstí, podporuje schopnost učit se, do života přináší lehkost a aktivitu. 

  celý článek
• Sbíráme a sušíme bylinky

  Léto je už v plném proudu, prázdniny začaly a my máme možnost na toulkách přírodou nebo na zahrádkách sbírat bylinky a připravit si tak chutné čajové směsi na zimu. 

  celý článek
• Hřebíček – koření nejen pro zdravé trávení

  Hřebíček je jedno z koření, které zaujme na první pohled. Zejména děti baví slovní hříčky, a proto může být název tohoto koření pro ně i legrační.

  celý článek