Svět Homeopatie

Co mám stále vařit?! Již téměř měsíc mají děti prázdniny, mnozí rodiče jsou s nimi doma a mají jeden velký kolotoč: uvařit, uklidit, pracovat, jak zabavit děti... Co se týče vaření, pomalu již dochází nápady. Inspirujte se od PharmDr. Jany Strieglerové.

Zpracujte zeleninu a zavařte si skvělou omáčku plnou vitamínů!

Do velkého hrnce nakrájím velké množství cibule a na rostlinném oleji ji do sklovata opražím. Pak přidávám zeleninu nakrájenou na kostky – cukety, rajčata (spařená a oloupaná), patisony, dýni, červenou řepu, česnek, zelené natě (petrželku, celerovou nať, bazalku, tymián, ap.). Lze použít i sušené bylinky. Vše vařím do měkka a pak tyčovým mixérem rozmixuji do hladka. Ochutím pouze solí a bylinkami. Chuť skvěle podtrhne, pokud nechám vyvařit několik bobkových listů a nové koření.

Výslednou omáčku plním do sklenic a pasterizuji na 100 °C asi 30 min. Po zavaření otáčím sklenice víčkem dolů, aby se víčko dobře zatáhlo. Používám jak větší sklenice (pro rodinné jídlo), tak malé skleničky – pro jednoho (bereme si do práce na oběd).

Množství jednotlivé zeleniny různě kombinuji podle toho, co mám doma k dispozici. Když přidám více rajčat a červenou řepu, je výsledná omáčka krásně červená. Každá dávka se podaří barevně i chuťově vždy trochu jinak. 

Omáčky lze použít k jakékoliv příloze (k bramborám, rýži, těstovinám, atd.).

Obměnou je přídavek luštěniny, nejlépe fazolí. Ty je potřeba předem namočit a uvařit v čisté vodě zvlášť. Uvařené fazole přidáváme do hotové omáčky. Omáčku s luštěninou je třeba zavařovat delší dobu a na vyšší teplotu.

Sdílet |

Tisknout článek Poslat emailem

Další informace k tématu: Zdravé recepty
Zpátky na začátek stránky.

Autor: PharmDr. Jana StrieglerováFarmaceutka, homeopatka, výživová poradkyně

Od dětství jsem tíhla k přírodě. Jako studentka střední zdravotnické školy jsem si v nemocnici často kladla otázku, jak je možné, že někteří lidé jsou nemocní a jiní zase zdraví. Brzy jsem si uvědomila, že každý je za svůj život a své zdraví zodpovědný. Že jsme prostě takoví, jaký život žijeme, jak jíme, myslíme, jak se hýbeme. Později, jako studentka farmaceutické fakulty jsem dospěla k názoru, že nechci jít cestou chemie a synteticky vyráběných látek. Jsem tedy na cestě přírodního způsobu života, zdravého stravování a přírodní léčby a velmi vděčím náhodě, která mě přivedla k homeopatii. Díky homeopatii je život můj i mojí rodiny mnohem pestřejší, protože když jsme zdraví, můžeme si ho daleko více užívat. Touha po rozšiřování si obzorů přírodní léčby mě dovedla ke studiu výživy. Ráda své zkušenosti s homeopatií předávám dál a homeopatika používám v lékárně i ve své praxi výživového poradce.

• Salátová vyšší dívčí

  Od mého posledního salátového vydání uplynulo pár týdnů a základy přípravy skvělého listového salátu máte určitě v malíčku. Krom toho zvládáte celý rejstřík lupení, od neutrálního ledového salátu až po peprnou rukolu. Takže je načase obohatit kompozici dalšími motivy.

  celý článek
• Lahodný cuketový perník z celozrnné mouky

  Fakt, že zdravá strava je v životě člověka velmi důležitá, je čím dál více neoddiskutovatelný. Stále víc lidí přemýšlí nad tím, co jí. Jistě mi mnozí z vás potvrdí, že udělat změnu v jídelníčku celé rodině, je mnohdy nadlidský úkol. Já jsem se na tuto cestu vydala a protože to nemám vůbec snadné, snažím se hledat a zkoušet co nejrozmanitější recepty. Cílem je, aby výsledek nevypadal "zdravě" a aby byl co nejvíce lahodný.

  celý článek
• Domácí pekárna_tip od fyzioterapeutky Radany

  Našli jste pod stromečkem vánoční dárek, který jste si dlouho přáli? Naše fyzioterapeutka Radana ano. Její vánoční stromeček ukrýval vysněnou domácí pekárnu. O svou radost a první zkušenosti s pečením se rozhodla podělit i s našimi čtenáři...

  celý článek